2023年7月13日，南京市栖霞区区级机关"栖望之星"暑期夏令营四十余人在伍其宇老师带领下走进南京大学，感受科学魅力。这是中共南京市栖霞区委区级机关工作委员会和南京大学化学与新材料科普教育基地共同举办的青少年科学实践活动。本次活动分为上午和下午各一场，指导教师为高卫、朱婷玉和马海凤老师。

图1 带队老师和学生们合影

本次科普实验的内容是"饮料和水果、蔬菜中维生素C含量的比较"。高卫老师首先从大航海时代的坏血病开始向学生们介绍了人们发现维生素C的过程，并介绍了维生素C对人体健康的重要作用。之后详细讲解了本次实验的步骤和注意事项。

图2 高卫老师讲解大航海时代令人恐惧的坏血病

听完高老师的讲解后，同学们开始动手做实验，3人一个小组互相配合。实验试剂包括碘伏溶液、淀粉指示剂，用来测定饮料、蔬菜和水果中维生素C的含量。先取2毫升碘伏溶液，然后加入1滴管淀粉指示剂，再滴入饮料（或现场榨的蔬菜汁、水果汁），直到蓝色消失。同学们在朱婷玉老师和马海凤老师的指导下，认真操作，仔细观察实验现象，兴趣非常浓厚，操作也越来越熟练。

图3 学生们在认真操作

最后所有小组都完成了两种饮料、两种水果汁和一种蔬菜汁的维生素C含量的测试。通过实验数据，学生们比较了所测样品维生素C含量的高低。

通过本次实验，学生们不仅学习到了维生素C的相关知识，还感受到了化学的神奇，也埋下了热爱科学的种子。

（文：高卫，图：伍其宇，审稿：章文伟）